“一碗喉吻润，二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。”
–卢仝《走笔谢孟谏议寄新茶》节选
喝茶的妙处，卢仝在《七碗茶歌》中已经论述尽矣。一杯清茶，可使人兼得润喉、除烦、泼墨挥毫之感，甚而生出羽化成仙的幻觉–茶之美妙可见一斑。
中国人对于茶的认识，正如这位“茶仙”所言，不仅仅是一种口腹之饮，更在于由茶所引发的一片广阔的精神世界，一种非凡的境界–不记世俗，抛却名利，神游物外。
虽然如此，不可否认的是，喝茶的境界，正是发端于“口腹之饮”的。今日此篇，即是想分享一点喝茶的小经验，使人人皆能得茶饮之作用，受益无穷。
陆羽《茶经》中曾云：“茶味至寒，为饮最宜精行简德之人”，可见茶性本寒，六大茶类固然各有各的制作工艺，也有颇能改善茶性的，是故平日喝茶，还需按时节按体质慎为选择才是。
冬日适合喝什么茶呢?
1.红茶（全发酵茶）
2.乌龙茶（半发酵茶）
3．普洱茶（后发酵茶）
4. 黑茶（后发酵茶）
5. 绿茶（不发酵茶）
6. 花茶（再加工茶类）
如茉莉花茶、玉兰花茶、桂花茶、玫瑰花茶之类，也适合在冬天饮用。
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