按茶树种类分：
大树茶（古树茶）台地茶
按制茶工艺分：
生普洱
熟普洱
按存放方式分：
干仓普洱
湿仓普洱
按产区分：
临沧茶区普洱茶区西双版纳茶区
按外形分：
饼茶
沱茶
砖茶
散茶
当然，如果按发酵程度分的话，普洱茶也有六大茶类
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